Вы когда-нибудь пытались убежать от повседневной жизни? Чувствовали себя застрявшими в делах и измученными в конце дня? Вы когда-нибудь обнаруживали, что просто нужно немного отдыха по вечерам, когда ваш мозг отвлечен от работы? Как же тогда найти это время? Особенно вечером, когда все смотрят на вас (или на вашего(-у) супруга(-у)), и вы думаете, что приготовить на ужин. Скорее всего, он или она (ваш(-а) супруг(-а)) в очень похожем состоянии. Эта статья о приготовлении пищи как технике медитации, как о лечении после напряженного дня. Сконцентрируйтесь (лук не порубит сам себя), будьте осторожны (на следующий день вам все равно понадобятся пять пальцев для работы), позвольте себе расслабиться и дать сознанию немного отдохнуть. Но что мешает уже это сделать? Возможно, такое происходит потому, что мы всегда так поступали (домашние обязанности = плохо): учимся чувствовать себя некомфортно, выполняя домашние дела, когда еще маленькие, потому что это не весело. Но так ли это? Могут ли обязанности по дому быть забавными? Кто определяет, что есть развлечение, а что нет? Чтобы использовать кулинарию как медитацию существуют определенные шаги, которые действительно хорошо работают, если есть желание создать что-то достаточно хорошее. 1. Купите поваренную книгу. Считайте ее учебником для любой области, которую вы хотите изучать. Можно найти книгу для начинающих с большим количеством базовых вещей. Например, что такое сковорода. И как перевести чашки и унции в нормальные единицы измерения. Выбирайте книги с несложными рецептами. 2. Сконцентрируйтесь. Не нужно делать больше одного дела одновременно. Если человек, например, делает одно дело с эффективностью 80%, то два дела – с эффективностью только 10-15%. После этого производительность сильно ухудшается. Если семья настаивает на том, чтобы смотреть телевизор, пока вы готовите, используйте наушники с шумоподавлением. Если вы меломан, можете попробовать послушать мягкую музыку. 3. Выберите рецепт. Чем раньше вы это сделаете, тем лучше. Желательно заранее, чтобы можно было купить ингредиенты, но выберите один. Думаю, вначале это не имеет большого значения, и вы можете ориентироваться в своем выборе по содержимому вашего холодильника. 4. Наведите порядок в хаосе. Люди, которые смотрят кулинарные шоу по телевизору, наверное хоть раз задавались вопросом, почему кулинары там используют миллион чаш для смешивания. Текущий ответ таков: это заставляет чувствовать, что все под контролем. Вы изучили список ингредиентов и начали готовить. Приятно, когда все маленькие миски выстроены в линию, готовые к использованию (это также облегчает жизнь). 5. Следуйте рецепту. Если вашей целью было проявить творческий подход, эта статья не для вас. Что касается приготовления, необходимо соблюдать рецепт. 6. Отстранитесь от результатов. Что ж, это может показаться странным, потому что вы действительно хотите приготовить что-нибудь съедобное. То, что получится, вероятно, даже близко не будет совпадать с картинкой в книге, но это не помешает блюду быть вкусным. В конечном итоге все останутся довольны и сыты. 7. Воодушевляйте себя. На все нужно время, иначе на это посмотреть нельзя. Празднуйте свои результаты и продолжайте «есть» свои неудачи. Мир кулинарии огромен и есть люди, которые готовят годами, прежде чем смогут сделать что-то необычное. Вы прекрасно провели время после работы, приготовили то, что может понравиться всем и получили от этого удовольствие. 8. Подметите пол. Обязательно подметите пол (и все остальное) после того, как закончите, потому что он будет грязным; но все время присутствуйте в моменте. Не возвращайтесь к своему рабочему виду, сконцентрируйтесь на задании. Не беспокойтесь о будущем (о еде или о своем собственном). Забудьте о прошлом. 9. Купите и прочтите книгу о питании. Название не важно, просто купите книгу о питании. Вы многое узнаете об этом предмете и тогда решите, что хотите (например, решили уменьшить потребление молочных продуктов и большей части животных жиров). 10. Будьте внимательны. Погрузитесь в деятельность и будьте внимательны. У вас есть шанс отвлечься от работы, хотя бы на полчаса, час или около того. Не позволяйте разуму дикой обезьяны вернуться к работе. Приготовление пищи – это прекрасный способ медитации вечером после трудового дня. Вы полностью отстраняетесь от мыслей о работе (и от результатов самого приготовления), следуя очень конкретным инструкциям, присутствуя в определенном моменте и будучи внимательным. Потом, кто знает, возможно, такое занятие вам придется по душе и тогда несомненно найдется что-то интересное для приготовления.